L'Azienda Agricola Biologica Antonio Picconi di Parrano (TR), è uno dei più grandi allevamenti di Chianina della Provincia di Terni. Effettua la vendita di carne direttamente in azienda (località Marinali - Parrano, TR), previa prenotazione effettuata con 30 giorni di anticipo.
I Vitelloni sono di circa 10 quintali e vengono realizzati 10 quote che, dopo la lavorazione, sono di circa 50 kg.
I Costi:
Vitellone chianino biologico certificato - € 9.00/Kg iva inclusa (P.M.)
Telefono: 0763838096 - 3397999132
Note:
La chianina è una razza bovina italiana allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana: è una razza autoctona dell'Italia centrale (Toscana , Umbria e Marche). È una razza di antiche origini, conosciuta da più di 2000 anni. Fu già citata da Plinio il Vecchio ed era utilizzata come razza da lavoro da Romani ed Etruschi; inoltre per il suo candido mantello era utilizzata nei cortei trionfali e nei sacrifici alle divinità.
È un bovino di taglia molto grande, nei maschi più di 180 cm di altezza al garrese, con un peso che nel maschio può arrivare a 1700 kg; nelle femmine si superano i 155 cm al garrese e si arriva ad un peso di 11 quintali.
(Fonte Wikipedia)